什么是氮填充？对食品、工业产品进行有效氮填充的设备种类

氮气填充适用于食品、饮料的保鲜及其他不同的领域。本文介绍了氮气填充的基本结构和优点，以及具体的示例。

什么是氮填充？

氮填充适用于食品、饮料、化妆品及工业产品等各种领域的保存技术。用氮气替换容器中的氧气，防止因氧化而产生的变质，可长期保持鲜度。

为食品业的保鲜及工业的防氧化做出贡献。

氮气填充的应用领域与优势

氮气填充的应用领域：氮气填充的应用领域很广泛，有助于保持产品的质量，提高安全性。

食品保存

氮气广泛用于食品包装，具有以下优点。

防止氧化 

氮气在常温常压下不易与其他物质发生反应、是具有稳定性质的惰性气体。用氮气替换容器中的氧气，防止因氧化而产生的变质，可长期保持鲜度。

氮气为无色、无臭、无气体，因此不会干扰食品的味道。

适用于易变质食品的保鲜，如薯片、大米、零食、咖啡豆及葡萄酒等。

氮气作为具有防氧化功能的制造用剂，是符合日本食品卫生法中规定的气体。

延长保质期

如前所述，氮气为惰性气体，通过代替氧气填充包装，可防止因氧化导致的变质。

特别适用于防止油脂或维他命C等易氧化成分的变质。不使用二氧化硫磺、亚硫酸盐等防氧化剂，可以抑制食品的氧化，实现品质保持。也可降低防氧化剂的误食风险。

另外，氮气不含水分，因此可以抑制霉菌的生长。

氮气填充能够延长食品的保质期，从而提高消费者的满意度，减少浪费。

工业用途

防止氧化 

工业领域使用的金属和橡胶也是易受氧气影响的材料。

金属与空气中的氧和水分发生反应，生锈。橡胶与空气中的氧气发生反应，造成弹性降低和硬化现象。

用氮气替换容器中的氧气，防止因氧化而产生的变质，可长期保持鲜度。

对于金属部件的保管、橡胶材料的长期保管，通过填充氮气可有效保持产品的质量。此外，还可抑制湿气的影响，可防止腐蚀和生锈，使保存环境更稳定。

例如，电子部件通过氮填充来降低长期保存时的生锈和腐蚀风险。橡胶产品通过氮气保存而保持材料的活性，在使用时使性能劣化降到最低。

因此，在工业领域，氮填充作为防氧化防止措施，可以说是一种值得信赖的选择。

化学反应的控制 

氮气为惰性，有抑制化学反应的效果。

化学药品的储气罐及紫外线硬化工序中，为了抑制空气中的氧气反应和爆炸的风险，采取将空气换为氮气的防爆措施。氮气还可用于保存需避免氧化的产品（如化妆品、饮料、药品等），对于保持品质也发挥着重要作用。

填充轮胎 

※CKD的氮填充主要用于工业用途，作为参考，列出了作为普通用途的使用示例。

氮气的分子比空气大，因此轮胎内的压力稳定，减少气压的调整次数。 另外，由于不易产生氧化、腐蚀的特性，有助于延长轮胎的寿命。

另外，由于温度变化导致的压力变动较小，因此在高速行进和存在温差的地区也能获得稳定的性能，保持轮胎磨损均匀有助于提高安全性和燃油成本。

与其他保存方法相比

氮填充是保存食品和产品的有效方法。与其它保存方法相比，具备优势。

真空包装

真空包装是排出容器内的空气进行密闭的方法。

此方法很适用于防止氧化，因为氧气减少，广泛用于保存新鲜食品和干燥食品。但是，与氮填充相比，微生物的抑制效果较差，保存对象有局限性。此外，真空包装受物理压力影响，可能会因冲击和运输中的操作而损坏，需对包装材料的选择和处理方法加以注意。

真空包装具有防止包装内水分蒸发的优点，也适用于需避免干燥的食品和化妆品，但想要提高防氧化效果时，建议与氮填充一并使用。

使用脱氧剂

脱氧剂是吸收包装内氧气的物质。

适用于铁屑、含水氧化铝硅酸盐（沸石）、食盐、活性炭、维生素C等。

脱氧剂易于使用、成本低，所以被广泛使用。例如，被用于零食点心及干燥食品的包装。但是，脱氧剂的效果因包装状况及产品特性而异，因此长期保存会受到限制。

此外，同时使用脱氧剂和冲压链接包装时，请合理设计，否则会导致内部产品受到过大的压力并损坏，从而导致通过收缩包装进行物理收缩，以及因脱氧剂吸收氧而引起的容积减少。

冷冻保存

在低温下保存食品的方法。

冷冻保存是防止食品变质和长期保存的一种有效方法。但是，由于在解冻时食品会失去水分，导致食物和味道受影响，因此需要维持品质。

氮气填充更适用于冷冻保存，在冷冻前将氮气填充到包装内，可以将氧化及湿气的影响降至最低。另外，氮气在冷却时也会采取防结露的措施，防止食品表面形成冰的结晶。因此，冷冻保存后，食品的鲜度和外观也能保持良好。

此外，利用氮填充的冷冻食品在解冻后能够保持更自然的味道，从而提高消费者满意度。因此，冷冻保留和氮填充的组合是提高食品保存的创新方法。

氮气填充机的种类

对于食品保存，氮气填充机是不可或缺的装置。氮气填充机分为不同种类，同时也对应不同用途。

喷嘴式填充机

喷嘴式填充器是用于进行简易气体置换包装的装置，用于对个别容器填充气体。该方式操作简单，适用于小型生产线或特定产品。此外，喷嘴的种类支持各种形状和尺寸的容器，增加了多样性。

腔室式填充机

腔室式填充机是能够同时填充多个容器且高效的机型。该方式适用于大批量生产，密闭性高，可将氧气浓度降低到最少。此外，广泛用于要求高品质填充的食品和药品包装。

燃气急速填充机

燃气急速填充机是主要用于向包装容器内吹气进行填充。该方式可进行快速填充，适用于大批量生产线。可对应广泛的包装品，例如零食、点心、咖啡等食品。

CKD的氮气制取单元(NS・NSU系列)

对于食品保存，氮气填充机是不可或缺的装置。氮气填充机分为不同种类，同时也对应不同用途。

特点	说明
支持横向安装	可横向安装，提高了可对应安装场所的自由度。
浓度的自由度	可在90%～99.9%的广泛范围内选择氮气浓度。也可适用于需要低浓度氮气的用途。
制作简单	利用中空纤维分离膜，轻松制取氮气。
省空间、省工时	可安装在装置附近，因此简化了配管，可根据所需流量构建系统。
维护性	无需更换钢瓶，也无需更换部件，可在配管的状态下进行部件更换。
丰富的产品线	从17种流量、25款产品系列中选择理想机型，通过管路直接型氧气浓度计、流量计对氮气供给状态进行实时监控。